美山荘の摘み草料理

銀杏味噌 朴葉炉  蕪のあちゃら  

日本酒　弥栄鶴（竹野酒造 京丹後市）

お造り　鯉

トウモロコシすり流し　赤万願寺

八寸

柿の葉寿司　ぐじ

雉松茸の小鍋

日本酒　弥栄鶴

子持鮎 杉板焼

炊き合わせ　焼きウナギ 甘長とうがらし 焼き茄子

おち鮎雑炊　うるか胡瓜 香のもの

ナプキンとして　手ぬぐい

無花果　美山牛コンフィ

栃葛餅　クルミナッツ

お薄

本日のお品書き