１９７２年の古酒

  今夜はブルゴーニュの古酒を開けました。
  40年も前の葡萄ですから、優しい煉瓦色、大人しい香りがしました。
ところが、驚いたことにフルーティーな酸っぱさが感じられてちょっと驚きました。
和食にも合う水のようなワインです。

　合わせた料理はカニ鍋。
蟹もワインも残らず完食完飲です。

＊ ダイヤモンドオーナーズクラブ有馬温泉ソサエティ