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飾り皿 |
2023.11.03(金祝)エクシブ箱根離宮の中国料理”翠陽”で、家族の還暦のお祝いのお食事をしました。
スタンダードコース”水晶”(11,800円/税サ別々)をいただきました。
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前菜 |
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ふかひれの姿煮込み・上海蟹味噌ソース |
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エビと黄韮の炒め物・蝦醤ソース |
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北京ダック・搾菜サラダを添えて |
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活鮑のオイスターソース・陶板仕立て |
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昆布締めにしたクエタマの中国風おつくり・青葱ソース |
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イベリコ豚と発酵白菜の煮込み |
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旬魚の塩焼き入り炊き込みチャーハン 杏仁豆腐と小菓子盛り合わせ |
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お祝いのプレート |
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飾り皿 |
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前菜 |
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ふかひれの姿煮込み・上海蟹味噌ソース |
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エビと黄韮の炒め物・蝦醤ソース |
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北京ダック・搾菜サラダを添えて |
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活鮑のオイスターソース・陶板仕立て |
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昆布締めにしたクエタマの中国風おつくり・青葱ソース |
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イベリコ豚と発酵白菜の煮込み |
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旬魚の塩焼き入り炊き込みチャーハン 杏仁豆腐と小菓子盛り合わせ |
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お祝いのプレート |
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本日のオードブル盛り合わせ ピクルス・砂肝のコンフィ・スモークチキン・サラダ・豆味のエスカベッシュ・豚肉のテリーヌ |
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桜エビのトマトクリームパスタ |
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北海道産ヒラメのソテー、御殿場野菜添え |
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あしたか牛ランプ肉(もも肉)のステーキ オニオンジンジャーソース |
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東急ハーヴェストクラブVIALA箱根湖悠(建築中) |
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東急ハーヴェストクラブVIALA箱根湖悠(建築中) |
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お玉が池 |
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芦ノ湖 |