五剣山バウムクーヘンをいただきました

香川のフランス菓子工房 ラ・ファミーユの”五剣山”という名のバウムクーヘンをいただきました。

回りがサクサクッとして、中しっとりきめ細か。

囲りは、優しく軽い甘さの和三盆でお化粧されています。

これは美味しい！それにお上品！

小麦粉・卵・はちみつ・和三盆など香川の美味しい食材が使われているからこそなのですね。

そして、一般的な輪切りにしないで縦に切ったからこそ、”五剣山”に見立てられたのでしょう。

切り口を横から見ると、五つの頂が連なっているかのようです。

写真で見た”五剣山”＝八栗山も同様な姿です。

＊ サンメンバーズ・ワールドホリデークラブ