東寿し（小浜市）

東寿し

 3.3(日)早めに観光を切り上げ、小浜でゆっくりランチをして帰ることにしました。
ここへ来たからには、やはり地元のお魚を食べて帰りたい！
ということで、JR小浜駅近くの”東寿し”へ。

かわはぎ

最初はいか。こりこりしてとても新鮮ないかでした。
これは美味しい！

甲高い声で変わり者のご主人が”何だかあてたら御馳走する”と言ったのがこれ。
かわはぎでした。
生まれて初めてかわはぎのお寿司を食べました。

はたはた

次は何でしょう。
北海道出身の実家では煮て食べる、お馴染みのはたはた。
はたはたのお寿司というのは初めてですね。

そして香ばしい穴子ときゅうりの手巻寿し。
こんな油こくなくてカリカリした穴子も初めて食べます。
美味しい！

鯵（手前）　小鯛（奥）

そして、美味しい美味しい小鯛。何て新鮮なのでしょう。

残り2つは好きなのを選んで、と言われてやっぱり鯖。
程よく酢に浸かった一般的な鯖寿しをいただきましたが、これも肉厚で柔らかくて本当に美味しい鯖寿しでした。

へしこ（鯖）

 最後もまた鯖。へしこです。
へしこも初めて食べました。
鯖を麹で発酵させて保存食にしたもの。
からすみのように、ちびりちびりと日本酒の肴に食べるのが良さそうなものです。

なんだかんだと日本酒もいろいろご馳走になったりして、楽しく美味しい時間があっという間に過ぎました。
小浜の旅の最後に、面白い時間を持つことができました。